Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement H/F

RPQSE001-2026

LOCALISATION

Périphérie de Caen

SECTEUR

Agroalimentaire

CONTRAT

Alternance

Service / direction concernée

CONTEXTE

Nous recherchons un technicien ou une technicienne qualité, hygiène et environnement pour rejoindre notre équipe.

Les Missions

Vous serez responsable de la mise en œuvre de la conformité sanitaire, réglementaire, qualitative et environnementale des activités de traiteur évènementiel ; de la réception des matières premières jusqu’au service, lors des évènements, tout en assurant la satisfaction client et la maitrise des risques.   Qualité & Sécurité alimentaire
  • Mettre en place, piloter et faire évoluer le système HACCP
  • Assurer le respect des normes sanitaires (pack hygiène, PMS, traçabilité)
  • Rédiger, mettre à jour et faire appliquer les procédures qualité
  • Gérer les non-conformités, action correctives et préventives
  • Préparer et accompagner les audits internes et externes
Hygiène et sécurité
  • Veiller à l’application des bonnes pratiques d’hygiène en cuisine, en laboratoire et sur sites évènementiels
  • Former et sensibiliser le personnel aux règles d’hygiène et sécurité
  • Contrôler le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection
  • Participer à la gestion des risques professionnels
Environnement
  • Mettre en œuvre une démarche environnementale
  • Suivre et améliorer l’impact environnemental des évènements
  • Proposer des solutions écoresponsables
Suivi et amélioration continue
  • Mettre en place des indicateurs qualité et environnement
  • Analyser les incidents et proposer des plans d’amélioration
  • Participer à l’innovation et à la montée en gamme des prestations
Management du système ISO 20 121
  • Assurer la conformité réglementaire
  • Sensibiliser les équipes au bonnes pratiques environnementales liées à la norme
  • Gérer les non conformités, incidents et actions correctives
  • Mettre en œuvres des actions de réduction des impacts écologiques
Audits et relations externes
  • Planifier et réaliser les audits internes ISO 20 121
  • Préparer et accompagner les audits de certification
  • Être interlocuteur des organismes certificateurs, autorités de contrôle et clients
  • Suivre les plans d’actions post-audits

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Le profil recherché

Expérience souhaitée en restauration collective, traiteur ou industrie agroalimentaire Connaissance du secteur événementiel appréciée

Qualités personnelles

Rigoureux(se), organisé(e) avec un bon relationnel

Langues / logiciels souhaités

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Informations pratiques

Alternance
Agroalimentaire
12 ou 24 mois

8H-12H / 14H-17H

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SALARIÉ ÉTUDIANT EN RECHERCHE D'EMPLOI RECONVERSION SALARIÉ ÉTUDIANT EN RECHERCHE D'EMPLOI RECONVERSION

Notre mission :

Depuis plus de 15 ans, l’Institut de Formations Supérieures du Grand Ouest vous accompagne dans la construction de votre parcours professionnel dans les domaines du QHSE, du Développement Durable et de la RSE.

Nos formations certifiantes conjuguent savoirs théoriques et expérience pratique en entreprise, avec un suivi individualisé et une grande souplesse d’organisation pour s’adapter à vos besoins.

Grâce à une pédagogie orientée terrain et à des partenariats solides avec les acteurs du secteur, nous vous préparons efficacement à l’entrée dans la vie professionnelle.